今回萬兔 Kitchen Diary 特輯來到美食作家——盧怡安的家， 回顧疫情剛爆發，大多數人們還在為了生活手足無措、重新調整步調之際， 她的社群頁面彷彿世外桃源般，以獨有的慢節奏持續為記錄下生活心動的瞬間， 瀏覽怡安悉心料理的食物與文字，不知不覺也靜心下來。 趁著依然炎熱的天候，怡安分享了她用 さささ（sa sa sa）搓出一碗沁涼無比的愛玉， 拌著香氣迷人的梅爾檸檬和蜂蜜，用酸甜滋味來完整今年夏天的記憶。     Q：對你來說，這兩個月宅在家的生活裡，最大的改變是什麼？ 怡安： 一日三餐，做了好多好多餐。 過去都是做給自己吃比較多，節奏也比較緩慢。 疫情期間在家，每天都要做給孩子們吃，節奏變得緊湊，也比較需要按時餵食（笑），有點壓力。   Q：在照片中，總能欣賞你為每道料理悉心搭配的杯盤餐具，在挑選上是否有哪些原則與要領呢？ 怡安： 喜歡每天都可以用、隨著日子過去越變越美麗，經久耐用的餐具。 所以通常色彩個性都不強烈，也沒有明顯突出的特色， 但無論是不上漆的木頭，或是簡單釉色的陶器，都是隨著時間流逝，能夠留下耐久美麗的痕跡，會越用越喜歡的。     Q：家中其他生活道具的挑選是否也遵循著這樣的原則呢？ 怡安： 大致上是。不喜歡用塑膠製品。   Q：平常都藉由什麼管道得知這些美麗器皿與廚房道具的資訊？ 怡安： 其實還蠻容易遇到，像是逛藝廊與展覽，或是 Instagram。       Q：這段時間以來，對 sasasa 家事巾最心動的瞬間是什麼？ 怡安： 不用使用保鮮膜真是太好了。 喜歡布的質地、質感，尤其是可以一用在用的特性。   Q：最近用了 sasasa 家事巾做了哪些嘗試？ 怡安： 手洗愛玉、自製香包、手毬壽司。       Q：使用過程中， sasasa 家事巾讓你最喜歡的特點是什麼？ 怡安： 和晒巾的輕薄厚度，比以往洗愛玉時用的棉布包，好用很多。 乾淨卻又可以重複使用，洗完以後柔軟好舒服，即使皺皺的也好喜歡。   Q：請為我們推薦一道適合用 sasasa 家事巾輔助完成的料理吧！ 怡安： 大力推薦手毬壽司和愛玉，都是孩子們也可以完成的簡單料理。     《 The Recipe of 梅爾檸檬蜂蜜愛玉 》 梅爾檸檬兩顆、愛玉籽10克、冷開水500cc（不要用RO逆滲透水或純水）、蜂蜜兩湯匙 1.  秤好愛與籽10克，包在和晒巾裡面，用棉線綁緊 2.  量500cc的水，把愛玉籽放進去搓洗，直到整體稠稠的 3.  不用冰，在室溫中放30分鐘，就會凝結 4.  以適量開水調勻兩湯匙的蜂蜜，擠入大量梅爾檸檬汁液調勻 5.  切兩片梅爾檸檬點綴       Photo / 盧怡安 Text    /  Yuting